Rindfleisch mit Kartoffeln, Petersilie und Zitronensaft

Zutaten (pro Person):

  • 200g Minutensteaks vom Rind (in dünne Streifen geschnitten)
  • 200g kleine gekochte Kartoffel (in Scheiben geschnitten)
  • 1EL Fischsauce
  • 1EL Sojasauce
  • 1TL Zitronensaft
  • Frische Petersilie (grob gehackt)
  • Frischer Pfeffer
  • 1EL Olivenöl

Zubereitung:

Öl in der Pfanne erhitzen. Das Fleisch und die Kartoffel scharf anbraten und mit der Fischsauce ablöschen. Bei mittlerer Hitze Sojasauce und Zitronensaft dazugeben und ein paar Minuten köcheln lassen. Am Ende die Petersilie dazugeben, einmal durchschwenken und anrichten. Vor dem Servieren mit grobem Pfeffer würzen.

 

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