Alles, Fleisch

BO XAO O’T CHUONG – Rindfleisch mit Paprika

Zutaten:

  • 4 EL Fischsauce
  • 500g Rindfleisch (Filet, Hüfte, Minutensteaks etc.) – in dünne Streifen geschnitten
  • 1 rote Paprika – in dünne Streifen geschnitten
  • 1 grüne Paprika – in dünne Streifen geschnitten
  • 1 große Zwiebel – in dünne Halbringe geschnitten
  • 2 El Sonnenblumenöl
  • Pfeffer

Zubereitung:

Öl in der Pfanne erhitzen und das Rindfleisch von allen Seiten anbraten. Das Fleisch aus der Pfannen nehmen und die Zwiebeln und Paprika darin anbraten bis die Zwiebeln glasig sind. Die Fischsauce und das Rindfleisch dazugeben und ein paar Minuten bei kleinerer Hitze ziehen lassen. Als Beilagen kann man Reis oder Nudeln verwenden.

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7 Gedanken zu “BO XAO O’T CHUONG – Rindfleisch mit Paprika

  1. Als Basisausstattung empfehle ich Dir für Vietnamesisch eine süße und eine scharfe Chilisauce, Austernsauce, Sojasauce und Fischsauce. Bei Kräutern die 5-Gewürzemischung, Zitronengras, Koriander, Sesam, Pfeffer und Satepulver. Damit kommt man schon sehr weit zum Anfang.

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