Alles, Fleisch

Bo Xao Dau Que – Rindfleisch mit Bohnen

Zutaten:

  • 200g Rindfleisch (Rinderfilet, Hüfte) – in dünne Scheiben geschnitten
  • 150g grüne Bohnen – 10 Minuten in Salzwasser blanchiert
  • Eine halbe große Zwiebel – in dünne Ringe geschnitten
  • 3 EL Fischsauce
  • Pfeffer und Salz
  • 1 EL Sonnenblumenöl

Zubereitung:

Die grünen Bohnen putzen und 10 Minuten in Salzwasser blanchieren. Das Öl in der Pfanne erhitzen, die Zwiebeln glasig dünsten und das Rindfleisch hinzugeben. 3-4 Minuten von allen Seiten anbraten und mit der Fischsauce ablöschen. Die grünen Bohnen hinzugeben und 1-2 Minuten anbraten. Anrichten, mit frischem Pfeffer würzen und sofort servieren.

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2 Gedanken zu “Bo Xao Dau Que – Rindfleisch mit Bohnen

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