Alles, Salat, Vegetarisch

Rote Beete Apfel Salat

Hier ein super einfaches Gericht mit Rote Beete und Apfel!

Zutaten:

  • 1 Rote Beete gekocht
  • 1 Apfel
  • Apfelessig
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 TL Saure Sahne

Zubereitung:

Die Rote Beete und den Apfel würfeln. Ich schäle den Apfel vorher nicht. Die Rote Beete kauf ich bereis gekocht aber man kann sie natürlich auch selber noch kochen. Wer Einweghandschuhe anziehen mag, den möchte ich davon nicht abhalten weil die Rote Beete ziemlich abfärbt. In die Würfel einen Schuß Öl und Essig geben und 1 bis 2 Teelöffel Saure Sahne. Salzen und Pfeffern und umrühren. Falls es nicht süß genug ist kann man eine Prise Zucker hinzugeben.

Eine super Beilage oder auch ein kleiner Snack. Kalorienangabe ohne Ei und Toast.

Viele Grüße

Paul

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