Alles, Fleisch, Suppe

Pho Bo – Vietnamesische Nudelsuppe mit Huhn

Zutaten für eine große Schüssel (am besten in den Asialaden gehen):

  • Brühwürfel Pho Bo (0,5 Liter)
  • Europagras, frisch
  • Thaibasilikum, frisch
  • Koriander, frisch
  • Chinesische Nudeln (ein Nest, ca. 60g)
  • Hühnerbrust (100g)
  • Bambussprossen (100g)
  • Hoisinsauce
  • Salz

Zubereitung:

Brühe in Wasser auflösen und zum kochen bringen. Nudeln hinzugeben und auf mittlerer Stufe weiterkochen bis die Nudeln Weich sind. Hühnerfleisch sehr dünn schneiden und mit den Sprossen in den Topf geben. Topf von der Herplatte nehmen, die Sprossen und das Fleisch ein paar Minuten durchziehen lassen. Kräuter grob hacken und hinzugeben. Mit ein wenig Salz und Hoisinsauce abschmecken und servieren.

Standard

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s